Строительство мангала из кирпичей в земле: подробный обзор

Строительство мангала из кирпичей в земле: подробный обзор

1. Для мангала из кирпича на даче необходим надёжный фундамент, т.к. земля, замерзая, легко разрушает кладку. Размеры фундамента должны соответствовать внешним габаритам мангала:

• под фундамент вырывается котлован глубиной не менее 30 см, устанавливается деревянная опалубка;
• засыпается и утрамбовывается подушка из мелкого щебня и песка, укладывается арматурная сетка;
• заливается бетонный раствор.

Построить мангал из кирпича своими руками можно после полного застывания бетона, не ранее чем через 1,5-2 недели.

2. Конструкция мангала имеет П-образную форму. Стенки выкладываются из блоков и облицовываются печным кирпичом. Для кладки используется раствор из 1 части цемента, 1 части гашеной извести, и 3 частей песка:

• первый ряд укладывается на гидроизоляцию из 1-2 слоев рубероида;
• облицовочный кирпич кладется в шахматном порядке, чтобы ряды были связаны между собой, кладка каждого ряда начинается от углов;
• после того, как будут выложены первые 6-8 слоев (высота мангала должна соответствовать росту владельца), проем перекрывается арматурой или несколькими уголками — на них будет устанавливаться поддон для сбора золы;
• ещё через 2 ряда закладывается арматура, на которую ляжет колосниковая решетка;
• оптимальное расстояние от углей до шампуров — 3 кирпича, из них два ряда укладываются в обычном порядке, а третий формирует консоль шириной 1/4 кирпича — на неё будет укладываться подставка для шампуров и решетка для барбекю;
• последний ряд выкладывается из кирпича полностью — он будет служить основанием для рабочего стола, который оформляется камнем или керамогранитом.

Чтобы защитить угли от сильного ветра, рекомендуется использовать металлический экран с отверстиями. Для защиты рабочей зоны мангала от дождя и снега необходимо изготовить крышку из любого подходящего материала. Чтобы стенки не впитывал влагу, мангал из кирпича на даче следует покрыть лаком, например, КО-85.

Более сложный вариант — мангал с дымоходом. Для его строительства понадобится детальная схема — порядовка.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое мангал из кирпичей в земле

Стационарный мангал из кирпича во дворе: IstockPhotoe

На дачном участке удобно пользоваться стационарным мангалом. Прочную конструкцию можно сделать из кирпича. Выполните работу своими руками, и мангал станет главным объектом в зоне отдыха.

Подготовительный этап

Мангал, созданный собственными руками — это удобное место для приготовления пищи и предмет гордости хозяина. Как сделать мангал из кирпича, советуют авторы тематических книг Галина Серикова, Кирилл Балакин, Сергей Кашин.

Начните работу с выбора вида мангала и места его размещения. Учитывайте свои возможности и размеры дачного участка. Из кирпича можно соорудить конструкцию, которая используется как барбекю, жаровня, вертел и гриль с открытым и закрытым очагом. К мангалу часто пристраивают дополнительные ниши для дров, инструментов и посуды, рабочее место для разделки продуктов. Комфорт обеспечивает навес и освещение в вечернее время.

На подготовительном этапе:

• Составьте чертеж будущей конструкции в масштабе. Нарисуйте схему мангала со всеми размерами, сочетая несколько готовых вариантов по своему желанию. Возьмите за основу расчетов размеры кирпича, чтобы не пришлось его резать.
• Подготовьте специализированный огнеупорный кирпич, который выдерживает высокие температуры и не трескается при перепадах температур. Галина Серикова , автор книги «Уличные камины, печи-мангалы», рекомендует для наружных стен использовать обыкновенный глиняный кирпич, а для кладки топливника, в котором будут сгорать дрова или уголь, — шамотный (рассчитан на температуру 1700 °C).

Продумайте, где будет расположен мангал, будет ли рядом зона отдыха со столиком и лавочками. Автор книги «Уличные печи-мангалы, грили и камины» Сергей Кашин пишет, что кирпичная конструкция ассоциируется со стабильностью, основательностью, и место для нее выбирается раз и навсегда. Поставьте такой мангал в дальнем углу сада или посреди двора. Место должно быть открытое, вдали от дома и других построек с целью пожарной безопасности.

Пошаговая инструкция

После проведения подготовительных работ начинайте постройку мангала. Для постройки понадобятся такие материалы:

• кирпич;
• песок;
• цемент;
• бетон;
• сетка для усиления кладки;
• стальные уголки;
• металлический лист для жаровни;
• решетка для жаровни;
• строительная пленка;
• дюбеля;
• шурупы;
• деревянные планки;
• ламинированные листы ДВП.

При постройке не обойтись без строительных инструментов. Понадобится:

• лопата;
• кирка;
• полутерок;
• дрель-миксер;
• строительная кельма;
• строительное правило;
• емкость для бетона;
• угольник;
• отвес;
• рулетка;
• шуроповерт.

Правила кладки мангала без фундамента:

• Замешайте бетон. Залейте на специальной пленке бетонную плиту в три слоя, перекладывая слои металлической решеткой. По размеру плита должна быть больше основы мангала на 3–4 см. Дайте полностью высохнуть (2–3 недели).
• Выровняйте поверхность, засыпанную отсевом, с помощью правила.
• Замесите цементно-песчаный раствор (1:3). Выложите вдоль правила слой цементного раствора и уложите первый ряд кирпича на ребро буквой «п». От середины задней стены начните кладку перегородки, параллельно к боковым стенкам.

Укладывают первый ряд кирпича на ребро буквой «п»: YouTube / Креативный проект

• Установите на открытых углах ровные вертикальные планки, закрепив их скобами. Выложите по периметру еще 5 рядов кирпича. Уберите планки-уровни и оставьте кладку для высыхания.
• Положите бетонную плиту на основу из кирпичей.

Какие преимущества имеет мангал из кирпичей в земле по сравнению с другими типами мангалов

Достоинств у кирпичного мангального комплекса достаточно – он долговечный, надежный, многофункциональный, презентабельный. Он выгодно отличается от конструкций из металла за счет того, что может легко использоваться в течение многих лет. И готовить в нем можно все, что угодно – к примеру, коптить рыбу. Все зависит от того, как именно вы его оборудуете.

Конечно же, надо отметить и эстетические моменты. С ними ситуация у кирпичных конструкций лучше, чем у вариантов из других материалов. Стоит учитывать тот факт, что мангальный комплекс должен гармонично выглядеть рядом с окружающей средой и удачно дополнять эстетику территории. Только примите во внимание тот момент, что комплекс стационарный.

Размеры, как и устройство мангала можно подобрать с учетом собственных потребностей и пожеланий. Конструкция не только отличается универсальностью, но может иметь и большую жаровню, благодаря которой жар внутри распределяется равномерно, вследствие этого прожарка получится идеальной. В конструкции предусмотрено достаточно места для использования большого числа шампуров. Высокая надежность, не требуется специальный уход, сложности оснащаются дымосборником, по причине чего эксплуатация мангала становится комфортнее.

Одно из главных преимуществ кирпичного мангала в сравнении с вариантом из металла – высокая теплоемкость, он очень хорошо сохраняет жар, что позволяет экономить на топливе и получать равномерно прожаренный шашлык.

Бывают большие конструкции, в которых найдется место еще и, к примеру, для казана. Так как жаровня обычно закрытая, это снимает потребность в возведении навеса для защиты от дождя. Стоит отметить повышенную безопасность – если металлическую конструкцию еще можно опрокинуть, то кирпичная тяжелее, соответственно – она не упадет.

Упомянем невысокую стоимость материала – кирпичные конструкции имеют отличное соотношение цены и качества.

Какие материалы необходимы для строительства мангала из кирпичей в земле

Мангалы из кирпича с печкой для казана все больше завоевывают популярность среди дачников и владельцев загородных домов благодаря долговечности, надежности и многофункциональности. Подобные комплексы дают больший простор для экспериментов. При желании кухонную зону с мангалом и топкой под казан можно сделать стильным элементом ландшафтного дизайна, особенно если собрать ее своими руками с соблюдением правил пожарной безопасности.

Примеры конструкций

На приведенных ниже фотографиях вы можете увидеть несколько примеров кирпичных конструкций с мангалом и— от небольших островов до полноценных рабочих зон с расширенным функционалом:

1. Компактный угловой мангальный комплекс для летней беседки.

1. Крупногабаритная кирпичная конструкция со столешницей, нишей для хранения топлива и отдельной зоной для работы с казаном.

1. Открытая мангальная зона с высоким дымоходом. Вся конструкция выполнена из светлого шамотного кирпича.

1. Этот многофункциональный кирпичный остров с мангалом и печью для казана можно смело устанавливать в круглой беседке. Расположение конструкции ровно под вытяжкой уберет проблему большого количества дыма и возможных неприятных запахов.

1. При наличии хорошей вытяжки такую небольшую, но функциональную конструкцию можно установить даже внутри дачного домика. А при самостоятельном возведении очевидна существенная экономия материалов.

1. Этот комплекс примечателен своим декоративным оформлением, которое легко создать за счет использования кирпичей разной фактуры и цвета, а также необычной формой топки для печи под казан. Последнюю при правильной кладке можно использовать даже в качестве тандыра.

1. Высокая, но не очень широкая печь с мангалом и топкой под казан.

1. Полноценная рабочая зона с мангалом, печкой для казана, мойкой и двумя конфорками, на которых можно готовить гарнир, пока на открытом огне жарятся ароматные шашлыки. Такая рабочая зона требует тщательной работы на этапе проектирования. Ведь необходимо продумать подведение коммуникаций для обеспечения полноценного функционала.

Этапы строительства

Самостоятельное возведение такой кухонной зоны требует внимания и хотя бы базовых навыков работы с кирпичами и раствором. Однако при желании сделать небольшой мангальный комплекс будет не так сложно, особенно если ответственно подойти к разработке чертежа и выбору материалов для работы. Рассмотрим основные требования к процессу создания кирпичного мангала с топкой под казан.

Выбираем место для строительства

По правилам пожарной безопасности участок под мангал должен удовлетворять следующим условиям:

На площадке отсутствует мусор, особенно легко воспламеняющийся.

Пространство надежно защищено от ветра.

Территория имеет ровную поверхность, на которой удобно разместить жаровню с печью.

Вокруг мангала в радиусе 1,5 метров нет ни строений, ни легко воспламеняющихся покрытий, либо имеется защита от огня и дыма.

Место, где располагается кирпичная конструкция, находится не слишком далеко от дома, особенно если планируется обустроить полноценную летнюю кухню.

Площадка под мангальную зону

Материалы и инструменты

Чтобы кирпичный мангал с печкой был прочным, прослужил не один год и не разрушился под воздействием жара или от перепада температур, важно правильно подобрать материалы для работы.

Итак, что необходимо подготовить для возведения жаровни.

Материал для кладки стенок

Обратите внимание! Некоторые умельцы используют для кладки уличных мангалов с печкой речной камень. Хоть с ним и сложнее работать, конечный результат смотрится очень красиво и необычно.

Дополнительные материалы:

Шамотный кирпич

Из него формируются поверхность жаровни и печи, где разжигается огонь. Материал изготавливают из специальной шамотной глины. Она после обжига способна выдерживать нагрев до 1300ºС.

Цемент, глина и песок

Они составят основу бетонного раствора и кладочной смеси. В качестве альтернативы самодельным составам можно использовать готовые сухие смеси для кладки печей, которые идеально подойдут для сборки кирпичного мангала с печью для казана.

Мелкофракционный щебень или песок для наполнения бетонной подушки

Если предусмотрена декоративная отделка конструкции, на нее также потребуется дополнительный материал. Например, облицовочный камень.

Арматура либо толстая проволока

Пленка или любой другой материал для гидроизоляции, а также мастика или смола для их закрепления на кирпичной конструкции.

Деревянные доски или фанера

Они потребуются для формирования опалубки под заливку фундамента, плюс из них можно сделать стойки для укрепления стенок печи с мангалом.

Как выбрать подходящий участок для строительства мангала из кирпичей в земле

Ни один дом с участком земли не может обойтись без специально отведенного для жарки мяса места, ведь пребывание на даче неизменно сопровождается приготовлением шашлыков или гриля на барбекю.

Мангал из кирпича не только украшение участка, но и функциональное место.

Никакие переносные устройства в виде металлической коробки на ножках не сравнятся со стационарным мангалом.

Поэтому строительство мангалов из кирпича на дачном участке – необходимое дело для хозяина дома или дачи.

Выбор площадки во дворе под жаровню

Примерные размеры на рисунке помогут рассчитать собственный мангал.

Прежде чем начинать строительство, нужно выбрать подходящее место на участке. Располагаться уличная кухня с костром должна недалеко от дома. Расстояние до ближайших объектов должно быть не меньше 3-4 метров. Вблизи мангала не должно быть деревьев, заборов, сараев и любых сооружений из дерева. Такие ограничения при выборе территории под уличную жаровню существуют не случайно. Ведь строение для приготовления пищи на костре имеет свойство нагреваться, с него будут лететь искры от дров. Поэтому при выборе участка нужно учитывать требования пожаробезопасности.

Следует предусмотреть, чтобы дым от мангала не мешал наслаждаться трапезой ни хозяевам, ни их соседям по участку. Беседка должна быть на безопасном расстоянии от мангала. Конечно, угадать, куда подует ветер, очень сложно. Неплохо было бы определить особенности направления ветра на своем участке, чтобы не получилось, что костер будет находиться на самом сквозняке. Если ответственно подойти к отведению участка под строительство, можно не только избежать многих неудобств в дальнейшей эксплуатации сооружения, но и сделать его украшением своего двора.

Подготовительные работы перед установкой стационарной жаровни

Выкладывать мангал целесообразней из печного кирпича, он производится разной формы.

После того как с местом определились, нужно построить чертеж будущего мангала. Также желательна сделанная схема расположения кирпичей в кладке. По намеченной конструкции будет удобно рассчитать, сколько понадобится кирпича. Выбор материала для постройки уличной печи должен отвечать условиям его эксплуатации, нагреваться до высоких температур, а затем охлаждаться. Лучше всего строить сооружение для барбекю из красного печного кирпича. Для строительства мангалов из кирпича можно применять огнеупорный и тугоплавкий кирпич.

Для удобного использования мангала его высота должна быть такой, чтобы человек, стоя рядом, мог, не наклоняясь, заниматься приготовлением пищи. По ширине жаровни оптимально расстояние для укладывания 10 шампуров или одной широкой решетки для барбекю. За основу можно взять размер 1,4х0,59 метра при высоте 1 м. На такое сооружение с учетом схемы уйдет 300 штук кирпича.

Очередность выполнения строительных работ

• цементно-песчаный раствор;
• арматуру или армированную сетку;
• кирпич;
• полиэтиленовую пленку;
• металлические листы;
• штукатурку или плитку для отделки.

К постройке мангала на улице нужно отнестись, как к любому строительству. Этапы установки конструкции похожи на возведение простого сооружения из кирпича:

Схема беседки с мангалом: раздаточный стол, мангал, подиум, крылечко.

Как любое строительство сооружение мангала начинается с рытья котлована по выбранным размерам глубиной 50-60 см.

1. На дно котлована под строительство барбекю засыпают влажный песок на высоту 10 см.
2. Нужно соорудить опалубку для заливки бетона под основание будущего барбекю.
3. На дно укладывают 10-миллиметровую арматуру или два слоя армированной сетки.
4. Канаву под фундамент заливают бетонной смесью. На 1 куб.м уходит около 350 кг вяжущей смеси. После нужно дождаться затвердевания бетона и уложить на него 6 слоев пленки для гидроизоляции.
5. Следующим этапом будет кладка кирпича: 6 рядов кирпичей (дровник, где будет костер), 2 ряда перекрытия и 3 ряда для места жарки на мангале. Там где предусмотрена площадь для жаровни нужно оставить зазоры, куда будет тянуться воздух, необходимый для костра.
6. Для лучшей тяги можно установить трубу из кирпича, но это не обязательно. Самая простая конструкция трубы – это ее установка на опорные колонны. Дымоотвод сужается к верху при помощи шамотной кладки. На самом верху устанавливаются 4 кирпича и покрываются листом металла.
7. В завершении работ над уличным барбекю его можно оштукатурить, сделать по бокам полки из дерева или металла, выложить бутом или тротуарной плиткой полянку возле кирпичного сооружения для барбекю.
8. Над мангалом рекомендуется сделать навес, чтобы защитить место для приготовления пищи на костре от дождя и снега.

Как построить мангал из кирпичей в земле

Задача не такая простая. Потому что одним хочется всего и сразу, а кому-то другому делать или ждать, когда, наконец, доделают.

Есть очень простые, самые простые варианты мангалов из кирпича для постройки своими руками.

К примеру, такой как на этом фото.

Он вообще обходиться без основания и раствора. Его можно сделать из любых блоков, собрать и разобрать в любом месте.

Но:

Его потенциальная мобильность, как плюс, так и минус. Единожды разобрав, есть шанс не собрать его снова.

Он красиво и долго стоит. Но на ровном основании, которое голая земля не всегда способна создать.

И чтобы опоры в самом низу не пришли в негодность, их лучше защитить от влаги.

Нет, конечно, есть еще вариант плюнуть на всю возню с кирпичами, и взять какой-нибудь покупной мобильный мангал или гриль .

Не совсем «своими руками», но очень хороший вариант с точки зрения качества готовки. Фундамент ему все же потребуется.

Есть более сложная модель.

Например, такая:

Или довольно близкая к предыдущей:

Правда, под них потребуется полноценное бетонное основание.

Зато они позволяют использовать ее как гриль и мангал. В смысле, можно готовить как на шампурах, так и на решетке.

Есть еще более сложная и удобная модификация, при которой стенки поднимаются выше и сверху закрываются металлическим зонтом – дымосборником.

Ну и конечно, печные уличные комплексы.

Здесь уж людская фантазия неистова и беспощадна.

Навык кладки, в том числе и печной, Вам понадобиться. Еще в таких случаях люди считают нелишним подвести к конструкции воду и свет.

Еще стоит помнить об особенностях и отличиях мангала, гриля и барбекю . Первый предполагает готовку на шампурах, последние – на решетке, и они могут требовать крышки.

Поэтому выбирая модель, заранее подумайте о возможностях крепления.

Мы же рассмотрим относительно простой вариант того, как построить садовый мангал из кирпича… да-да, всё так же своими руками.

Как обеспечить безопасность при работе с мангалом из кирпичей в земле

Размещение пожароопасных объектов во дворе частного дома, таких мангал, печи, барбекю, строго регламентировано требованиями пожарной безопасности и строительными нормами СНИП. Несоблюдение описанных в них пунктов не только грозит штрафами, но и составляет потенциальную угрозу для возникновения аварийной ситуации с возникновением пожара. По этим причинам, перед установкой конструкций для приготовления пищи на открытом огне, следует знать все тонкости, указанные в данных документах.

Согласно правилам противопожарной безопасности, жечь на открытых и закрытых территориях костры запрещено при объявлении в стране режима пожарной опасности. Если такой режим был официально объявлен на территории всей страны или вашего региона, то категорически не допускается разжигать не только костры, но и жечь ветки, готовить на мангале, барбекю и другом оборудовании, предназначенном для готовки еды на открытом огне.

В законе четко говориться также и о том, что, начиная с апреля месяца каждого года, розжиг мангалов имеет одинаковое значение, что и разжигание костра. Даже если мангал на участке частного дома был установлен с соблюдением правил по дистанции между разными конструкциями, пользователь несет личную ответственность за использование прибора в условии действия режима противопожарной безопасности.

Также необходимо учесть, что норматив не позволяет использовать прогоревшее оборудование, а также приборы, эксплуатационные качества которых нарушены. За их применение вам также может быть выписан штраф. В данном случае, лучше купить новый мангал для дома, чем испытывать на прочность поврежденное приспособление. Тем более что производители предлагают приобрести такие устройства недорого.