Как сделать простой мангал из кирпича: пошаговая инструкция
Как сделать простой мангал из кирпича: пошаговая инструкция
Задача не такая простая. Потому что одним хочется всего и сразу, а кому-то другому делать или ждать, когда, наконец, доделают.
Есть очень простые, самые простые варианты мангалов из кирпича для постройки своими руками.
К примеру, такой как на этом фото.
Он вообще обходиться без основания и раствора. Его можно сделать из любых блоков, собрать и разобрать в любом месте.
Но:
Его потенциальная мобильность, как плюс, так и минус. Единожды разобрав, есть шанс не собрать его снова.
Он красиво и долго стоит. Но на ровном основании, которое голая земля не всегда способна создать.
И чтобы опоры в самом низу не пришли в негодность, их лучше защитить от влаги.
Нет, конечно, есть еще вариант плюнуть на всю возню с кирпичами, и взять какой-нибудь покупной мобильный мангал или гриль .
Не совсем «своими руками», но очень хороший вариант с точки зрения качества готовки. Фундамент ему все же потребуется.
Есть более сложная модель.
Например, такая:
Или довольно близкая к предыдущей:
Правда, под них потребуется полноценное бетонное основание.
Зато они позволяют использовать ее как гриль и мангал. В смысле, можно готовить как на шампурах, так и на решетке.
Есть еще более сложная и удобная модификация, при которой стенки поднимаются выше и сверху закрываются металлическим зонтом – дымосборником.
Ну и конечно, печные уличные комплексы.
Здесь уж людская фантазия неистова и беспощадна.
Навык кладки, в том числе и печной, Вам понадобиться. Еще в таких случаях люди считают нелишним подвести к конструкции воду и свет.
Еще стоит помнить об особенностях и отличиях мангала, гриля и барбекю . Первый предполагает готовку на шампурах, последние – на решетке, и они могут требовать крышки.
Поэтому выбирая модель, заранее подумайте о возможностях крепления.
Мы же рассмотрим относительно простой вариант того, как построить садовый мангал из кирпича… да-да, всё так же своими руками.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие материалы лучше использовать для строительства простого мангала из кирпича
Для строительства простого мангала из кирпича важно использовать качественные материалы, которые выдерживают высокие температуры и обеспечивают долговечность конструкции. Для кладки самих стен мангала рекомендуется использовать огнеупорный кирпич, такой как шамотный или красный кирпич, который предназначен для работы в условиях высоких температур. Для раствора лучше использовать смесь цемента с песком и добавлением огнеупорной глины, чтобы раствор был прочным и стойким к нагреву. Также можно добавить небольшое количество воды, чтобы раствор получился пластичным и легко укладывался. Важно убедиться, что все материалы сухие и чистые, чтобы избежать появления трещин и других дефектов.
Вопрос 2: Как подготовить место для строительства мангала из кирпича
Подготовка места для строительства мангала из кирпича начинается с выбора подходящего участка на вашем дворе. Место должно быть ровным, сухим и находиться на расстоянии не менее 5 метров от деревянных построек или других легковоспламеняющихся материалов для обеспечения пожарной безопасности. Убедитесь, что участок не затенен и не подвержен скоплению воды. Затем необходимо очистить территорию от мусора и растительности, и если земля слишком мягкая, можно засыпать слой песка или гравия для лучшей стабильности. Также важно убедиться, что место хорошо проветривается, чтобы избежать скопления дыма и угарного газа.
Вопрос 3: Как собрать каркас мангала из кирпича
Сборка каркаса мангала из кирпича начинается с закладки основания. Для этого необходимо выложить первый слой кирпичей, используя подготовленный раствор, и убедиться, что он ровный и горизонтальный. Далее, каждый последующий слой укладывается с учетом толщины швов, которые должны быть не менее 1 см. Важно следить за тем, чтобы углы были прямыми, а стены ровными. После укладки нескольких слоев можно приступить к созданию ниш или отсеков для дров и золы, если они предусмотрены в вашем проекте. Каждый слой необходимо проверять на ровность с помощью уровня и убирать излишки раствора, чтобы избежать дефектов.
Вопрос 4: Как сделать дымоход для мангала из кирпича
Дымоход для мангала из кирпича служит для отвода дыма и обеспечения хорошей тяги. Для его строительства необходимо использовать огнеупорный кирпич и раствор, как и для основной конструкции. Дымоход обычно строится отдельно от основного мангала, но соединяется с ним через специальное отверстие. Высота дымохода должна быть не менее 2 метров, чтобы обеспечить хорошую тягу. Внутренний диаметр дымохода должен быть не менее 20 см, чтобы дым мог свободно выходить. Также важно обеспечить герметичность соединений между дымоходом и мангалом, чтобы избежать утечек дыма.
Вопрос 5: Как отделать мангал из кирпича для придания ему декоративного вида
Отделка мангала из кирпича может быть выполнена различными способами, чтобы придать ему декоративный вид. Одним из вариантов является облицовка лицевой стороны мангала керамической плиткой или натуральным камнем, что не только улучшит внешний вид, но и защитит кирпич от воздействия погоды. Также можно покрасить мангал специальной огнеупорной краской, которая сохранит его цвет даже при высоких температурах. Еще один вариант – оставить мангал в натуральном виде, но в этом случае важно регулярно обрабатывать поверхность водоотталкивающими составами, чтобы предотвратить разрушение кирпича. Кроме того, можно добавить декоративные элементы, такие как резьба или интригующие узоры из кирпича.
Вопрос 6: Как правильно эксплуатировать и ухаживать за мангалом из кирпича
Для того чтобы мангал из кирпича прослужил как можно дольше, важно правильно его эксплуатировать и ухаживать. Перед первым использованием необходимо протопить мангал сухими дровами, чтобы выжечь все излишки раствора и подготовить поверхность для дальнейшего использования. Во время эксплуатации следует избегать резких температурных перепадов, чтобы предотвратить растрескивание кирпича. После каждого использования необходимо убирать золу и остатки дров, чтобы они не накапливались и не разрушали кирпич. Также важно регулярно осматривать швы и при необходимости подбиваться цементным раствором. В зимнее время, если мангал не используется, его можно закрыть защитной крышкой или накрыть водонепроницаемой тьмой.
Как выбрать подходящий кирпич для строительства мангала
Мангалы из кирпича с печкой для казана все больше завоевывают популярность среди дачников и владельцев загородных домов благодаря долговечности, надежности и многофункциональности. Подобные комплексы дают больший простор для экспериментов. При желании кухонную зону с мангалом и топкой под казан можно сделать стильным элементом ландшафтного дизайна, особенно если собрать ее своими руками с соблюдением правил пожарной безопасности.
Примеры конструкций
На приведенных ниже фотографиях вы можете увидеть несколько примеров кирпичных конструкций с мангалом и— от небольших островов до полноценных рабочих зон с расширенным функционалом:
- Компактный угловой мангальный комплекс для летней беседки.
- Крупногабаритная кирпичная конструкция со столешницей, нишей для хранения топлива и отдельной зоной для работы с казаном.
- Открытая мангальная зона с высоким дымоходом. Вся конструкция выполнена из светлого шамотного кирпича.
- Этот многофункциональный кирпичный остров с мангалом и печью для казана можно смело устанавливать в круглой беседке. Расположение конструкции ровно под вытяжкой уберет проблему большого количества дыма и возможных неприятных запахов.
- При наличии хорошей вытяжки такую небольшую, но функциональную конструкцию можно установить даже внутри дачного домика. А при самостоятельном возведении очевидна существенная экономия материалов.
- Этот комплекс примечателен своим декоративным оформлением, которое легко создать за счет использования кирпичей разной фактуры и цвета, а также необычной формой топки для печи под казан. Последнюю при правильной кладке можно использовать даже в качестве тандыра.
- Высокая, но не очень широкая печь с мангалом и топкой под казан.
- Полноценная рабочая зона с мангалом, печкой для казана, мойкой и двумя конфорками, на которых можно готовить гарнир, пока на открытом огне жарятся ароматные шашлыки. Такая рабочая зона требует тщательной работы на этапе проектирования. Ведь необходимо продумать подведение коммуникаций для обеспечения полноценного функционала.
Этапы строительства
Самостоятельное возведение такой кухонной зоны требует внимания и хотя бы базовых навыков работы с кирпичами и раствором. Однако при желании сделать небольшой мангальный комплекс будет не так сложно, особенно если ответственно подойти к разработке чертежа и выбору материалов для работы. Рассмотрим основные требования к процессу создания кирпичного мангала с топкой под казан.
Выбираем место для строительства
По правилам пожарной безопасности участок под мангал должен удовлетворять следующим условиям:
На площадке отсутствует мусор, особенно легко воспламеняющийся.
Пространство надежно защищено от ветра.
Территория имеет ровную поверхность, на которой удобно разместить жаровню с печью.
Вокруг мангала в радиусе 1,5 метров нет ни строений, ни легко воспламеняющихся покрытий, либо имеется защита от огня и дыма.
Место, где располагается кирпичная конструкция, находится не слишком далеко от дома, особенно если планируется обустроить полноценную летнюю кухню.
Площадка под мангальную зону
Материалы и инструменты
Чтобы кирпичный мангал с печкой был прочным, прослужил не один год и не разрушился под воздействием жара или от перепада температур, важно правильно подобрать материалы для работы.
Итак, что необходимо подготовить для возведения жаровни.
Материал для кладки стенок
Обратите внимание! Некоторые умельцы используют для кладки уличных мангалов с печкой речной камень. Хоть с ним и сложнее работать, конечный результат смотрится очень красиво и необычно.
Дополнительные материалы:
Шамотный кирпич
Из него формируются поверхность жаровни и печи, где разжигается огонь. Материал изготавливают из специальной шамотной глины. Она после обжига способна выдерживать нагрев до 1300ºС.
Цемент, глина и песок
Они составят основу бетонного раствора и кладочной смеси. В качестве альтернативы самодельным составам можно использовать готовые сухие смеси для кладки печей, которые идеально подойдут для сборки кирпичного мангала с печью для казана.
Мелкофракционный щебень или песок для наполнения бетонной подушки
Если предусмотрена декоративная отделка конструкции, на нее также потребуется дополнительный материал. Например, облицовочный камень.
Арматура либо толстая проволока
Пленка или любой другой материал для гидроизоляции, а также мастика или смола для их закрепления на кирпичной конструкции.
Деревянные доски или фанера
Они потребуются для формирования опалубки под заливку фундамента, плюс из них можно сделать стойки для укрепления стенок печи с мангалом.
Как подготовить участок для постройки мангала из кирпича
Мангал из кирпича может быть построен в разных конструкционных вариантах. Это может быть сравнительно небольшое сооружение для укладки шампуров, или мощный комплекс с дымоходом и массой отделений. Критериями выбора подходящего варианта служат:
- личные предпочтения владельца участка;
- размеры участка, возможность обеспечить противопожарные зазоры;
- финансовые возможности;
- другие соображения (наличие опыта, навыков и т.д.)
Кроме этого, надо учесть массу факторов, способных создать немалые проблемы для своей семьи или в отношениях с соседями. Мангал предусматривает приготовление пищи на открытом огне или на углях. Дым от этой процедуры может поступать в окна своего или соседского дома, делая пребывание в нем невыносимым.
Поэтому, выбирая размеры и место установки, надо учитывать этот момент и располагать мангал с подветренной стороны. Для этого надо выяснить преобладающее направление ветров в регионе.
Допустимые расстояния :
- со стороны топки (открытого огня) до построек, сооружений, элементов благоустройства участка — не менее 5 м;
- со стороны закрытых стенок — 0,5 м.
Еще одним важным моментом является гидрогеологическая обстановка на участке, состав грунта. Мангал, особенно крупный и тяжелый комплекс, нуждается в опорной конструкции (фундаменте). Небольшое сооружение можно построить на площадке, покрытой тротуарной плиткой или установить на уложенную бетонную плиту.
Для крупных многофункциональных мангалов делают мелкозаглубленный ленточный фундамент, что требует земляных работ и знания технологии.
При строительстве кирпичного мангала придется соблюдать действующие правила и нормы, технологические требования. Для этого надо иметь определенный опыт и навыки. Если одним из элементов будет русская печь.
Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана "Grill House", гриллер
Укладка кирпича производится не на обычный песчано-цементный раствор, а на специальную песчано-глиняную смесь. Этот момент незнаком многим пользователям, которые используют привычный подход к кладке кирпича. В результате сооружение начинает буквально разваливаться — цементные швы теряют прочность, трескаются и расслаиваются.
Какой фундамент лучше сделать для кирпичного мангала
Приточная вентиляция играет важную роль при готовке на барбекю, обеспечивая свежий воздух и поддерживая оптимальные условия для работы гриля. Чтобы использование приточной вентиляции было эффективным и безопасным, следуйте данным рекомендациям:
- Убедитесь в правильной установке приточной вентиляции. Она должна быть установлена таким образом, чтобы свежий воздух поступал в зону гриля снаружи помещения. Это поможет избежать попадания дыма и жары в воздухообменную систему.
- Регулируйте скорость воздушного потока. Настройте приток и выпуск воздуха так, чтобы воздушный поток был достаточным для эффективной работы гриля, но не слишком сильным, чтобы не выдувало пламя.
- Очищайте приточную вентиляцию регулярно. Проверяйте фильтры и очищайте их от загрязнений и жира. Это поможет поддерживать оптимальную производительность вентиляционной системы и предотвращать запахи и дым.
- Обратите внимание на звуковые сигналы. Некоторые приточные вентиляционные системы могут быть оснащены сенсорами, которые сигнализируют о неисправностях или нехватке свежего воздуха. В случае сигнала проверьте систему и принимайте меры по устранению неполадок.
- Используйте режимы работы вентиляции с умом. Во время приготовления на гриле, особенно при горении углей, увеличьте интенсивность притока свежего воздуха. После приготовления и остывания гриля уменьшите интенсивность притока, чтобы избежать продолжительного остывания гриля и экономить энергию.
Как собрать каркас мангала из кирпича
Обустройство зоны барбекю включает в себя несколько этапов. Рассмотрим простой вариант – мощеная площадка без навеса. Это самый бюджетный и простой вариант.
Подготовка участка
Первым делом размечают площадку под будущую зону барбекю. Она может быть прямоугольной или любой произвольной формы.
Размечают участок при помощи колышков – их нужно вбить в поворотных точках, чтобы вырисовался общий рисунок площадки.
Затем нужно снять слой почвы с корневищами сорняков (примерно 15 см). А после застелить ее специальным геотекстилем – для зоны барбекю лучше выбирать материалы плотностью от 120 г/кв. м. Такая ткань не даст возможности прорасти сорнякам и будет удерживать основание площадки от проседания в почву.
Мощение площадки
Поскольку в зоне барбекю будет огонь и угли, площадка для отдыха должна быть из негорючих материалов.
Можно, например, замостить ее тротуарной плиткой. Но она требует ухода и в рамках садового участка выглядит неестественно – будто сюда переехала часть городской улицы.
Самый оптимальный вариант – засыпать площадку гранитным щебнем. Это очень прочный материал, полностью натуральный, не боится дождей, жары и морозов. И он бывает разных оттенков, так что всегда можно выбрать вариант по душе. Сама популярная фракция – 5 – 20 мм. Ее используют для отсыпки садовых дорожек и отмосток. В том числе и зон барбекю.
Слой щебня должен быть толщиной 15 см (ровно столько мы сняли грунта при подготовке участка), чтобы в итоге площадка была вровень с почвой.
Выбор мебели
Идеальная мебель для улицы – из тика и лиственницы. Эти сорта древесины не боятся палящего солнца, влаги, перепадов температуры, причем, даже ничем не обработанные. Столы и стулья их таких материалов служат десятилетиями. Но стоят дорого.
Дешевле обойдется мебель из сосны или акации. Но ее нужно покрывать специальными водозащитными пропитками и лаком. Но даже в этом случае она случит меньше, чем из тика и лиственницы.
В любом случае для улицы лучше брать мебель, сделанную из отдельных реек с просветами между ними – она быстрее просыхает после дождя.
Выбор очага
Самый простой и бюджетный вариант – мангал. В садовых центрах продается множество разных моделей, так что всегда можно найти себе что-то по душе и по карману.
Другой вариант, который стал модным в последнее время – барбекю. Здесь тоже масса вариантов, в том числе и компактных, которые можно на время отъезда занести в дом, а на выходные выставить на улицу.
Также в зоне отдыха можно поставить тандыр. Но в данном случае стоит учитывать стиль вашего сада. Согласитесь, восточный очаг в классическом русском саду с вишнями и палисадником будет смотреться нелепо.
Посадка растений
Зона барбекю посреди газона будет смотреться скучно. В саду с деревьями, как мы выяснили, ей не место. Тогда что должно расти вокруг зоны отдыха?
Есть 2 варианта, которые идеально подходят для зоны отдыха.