Индукционная плита с духовкой: что выбрать для домашних приготовлений

Индукционная плита с духовкой: что выбрать для домашних приготовлений

Индукционная плита с духовкой становится все более популярным вариантом для домашних приготовлений. Она объединяет в себе функциональность газовой плиты и духовой шаурмы, что делает ее универсальным вариантом для приготовления блюд. В этой статье мы рассмотрим основные факторы, которые нужно учитывать при выборе индукционной плиты с духовкой для домашних приготовлений.

### Выбор размера плиты

Размер плиты зависит от количества людей, которые будут использовать ее. Если вы часто готовите для большой семьи или устраиваете вечеринки, то лучше выбрать плиту большего размера. Обычно индукционные плиты с духовкой имеют размеры от 30 до 90 см.

### Тип управления

Индукционные плиты с духовкой могут иметь различные типы управления. Одни модели имеют механические регуляторы, другие - электронные. Электронные регуляторы обычно более точны и удобны в использовании, но могут быть более дорогими.

### Тип духовки

Существует несколько типов духовки: вертикальная, горизонтальная и комбинированная. Вертикальная духовка более удобна для приготовления блюд, которые требуют постоянной вентиляции. Горизонтальная духовка более подходит для приготовления блюд, которые требуют равномерного распределения тепла. Комбинированная духовка объединяет в себе преимущества обоих типов.

### Тип нагрева

Существует два типа нагрева: индукционный и газовый. Индукционный нагрев более эффективен и быстрый, но может быть более дорогим. Газовый нагрев менее эффективен, но более дешевый.

### Особенности дизайна

Индукционные плиты с духовкой могут иметь различные особенности дизайна. Некоторые модели имеют скрытые элементы управления, другие - интегрированные в корпус плиты. Некоторые модели имеют функцию самоочистки, что делает их более удобными в использовании.

### Стоимость

Стоимость индукционной плиты с духовкой зависит от размера, типа управления, типа духовки, типа нагрева и особенностей дизайна. Стоимость может варьироваться от 20 000 до 100 000 рублей.

### Список факторов, которые нужно учитывать при выборе индукционной плиты с духовкой

• Размер плиты
• Тип управления
• Тип духовки
• Тип нагрева
• Особенности дизайна
• Стоимость

### Таблица сравнения типов духовки

В заключение, выбор индукционной плиты с духовкой зависит от ваших потребностей и предпочтений. Важно учитывать все факторы, которые могут повлиять на качество приготовления блюд и удобство использования.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое индукционная плита с духовкой

О да! Наш самый любимый миф, который являлся в свое время камнем преткновения для потребителя, который избрал для себя классическую схему расположения встройки и захотел установить варочную поверхность над духовым шкафом. Были и те, кто устанавливал эти предметы отдельно: шкаф в колонну, а поверхность на столешницу. «Но зачем же зря терять место под варочной поверхностью?» — размышлял потребитель — «поставлю ка я под нее ящик для хранения столовых принадлежностей!».

И вот на этом моменте начиналось самое интересное: салоны и студии кухни , не имея в наличии индукционных поверхностей Hansa, переубеждали потребителя в надобности такой поверхности и аргументировали всеми мифами, которые мы уже опровергли и данным мифом в том числе. «У Вас будут нагреваться вилки!» — говорил сотрудник кухонного салона …

Что ж. Пришло время этот миф опровергнуть. Поехали! Итак, что такое магнитное поле и как оно образуется? Магнитное поле проявляется в воздействии на магнитные моменты частиц и тел, на движущиеся заряженные частицы (или проводники с током. В данном случае ток проходит через электромагнитную катушку, спрятанную под стеклокерамикой, а второй важной составляющей процесса образования электромагнитного поля является феромагнит - в данном случае посуда, подходящая для индукционного нагрева. Электромагнитные катушки расположены параллельно по отношению к столешнице. В таком случае, теоретически, магнитное поле должно действовать как на предметы, находящиеся над варочной поверхностью, так и на те, которые находятся под ней. И это совершенно верно исходя из теории, если бы не одно НО.

Есть один нюанс, который касается индукционных варочных поверхностей Hansa. В наших поверхностях используется специальный изолирующий магнитное поле компонент под названием «теплоотвод» . Он как раз и не позволяет магнитному полю действовать на вилки, ложки и ножи, находящиеся в ящике под варочной поверхностью. К тому же существует поверие, что под индукционную поверхность нельзя ставить шкаф. Вы уже понимаете, что это можно делать? :-) Расстояние от варочной поверхности до шкафа примерно 20 см, а магнитное поле находится на расстоянии 1 см над варочной поверхностью. За отсутствие этого поля внизу индукционной поверхности отвечает вышеупомянутый теплоотвод.

Что же, миф рассыпается, словно конфетти в Новый год. Он разрушен так, как была разрушена легенда о том, что детей приносят аисты. Этот миф, очень популярный у многих, наконец то так и останется мифом и не будет тревожить сознание тех потребителей, которые сделали свой выбор в пользу индукционных варочных поверхностей!

Какие преимущества имеет индукционная плита с духовкой перед обычной плитой

Какую варочную панель приобрести: индукционную или электрическую? Чтобы разобраться и сделать выбор, нужно оценить достоинства и недостатки двух видов техники для кухни.

Лучшие индукционные варочные панели имеют следующие многочисленные преимущества:

• Высокий КПД индукционной современной и мощной варочной панели. Большая часть потреблённой электрической энергии преобразуется в тепло, потери электроэнергии минимальные – около 10%.
• Нагрев непосредственно посуды без затрат энергии на рабочую поверхность. В этом главное отличие индукционной плиты от классической электрической.
• Минимум рисков ожогов. Обжечься о поверхность индукционной плиты от случайного прикосновения действительно практически невозможно. Она не нагревается, не раскаляется. Зона вокруг стоящей на панели кастрюли или сковородки остаётся холодной. Сама конфорка нагревается от дна посуды, но остывает очень быстро.
• Высокая скорость нагрева. Дно посуды разогревается за короткое время.
• Ощутимая экономия на оплате электроэнергии. Хотя работает индукционная панель от сети, но такая варочная поверхность экономичнее, потому что нагревает не всю рабочую зону, а дно посуды, от которого энергия передаётся находящейся внутри пище.
• Быстрая, простая, удобная и точная регулировка мощности нагрева. Благодаря этому можно использовать разные режимы и способы термической обработки пищи – варку, интенсивное жарение, растапливание, томление, тушение, кипячение.
• Простой уход, который достигается за счёт главного отличия индукционной панели от электрической обычной плиты. Так как поверхность остаётся холодной, то попадающие на неё капли жидкостей и частицы пищи не могут пригореть. Их можно, не прерывая приготовление, быстро убрать смоченной в воде мягкой тряпкой без специальных моющих средств. Ничего чистить не нужно.
• Максимальный уровень безопасности. С функцией распознавания наличия посуды случайное включение устройства невозможно. Его конфорки активизируются только тогда, когда на зоне стоит предмет. А когда пользователь убирает его, нагрев автоматически отключается. Такой функцией оснащаются все последние и лучшие модели текущего года.
• Впечатляющий функционал, включающий полезные функции для удобного, эффективного и безопасного использования индукционной панели.

Какие типы духовки могут быть установлены на индукционной плите

Индукционная плита — это разновидность электрической варочной панели, в которой применяется принцип электромагнетизма. Главное отличие здесь — в способе передачи тепла. Если в классических плитах оно идет от трубчатого нагревательного элемента (ТЭН) или пламени, то в индукционных источником служит посуда.

Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые. В первом случае плита с духовкой имеют общие элементы управления и должны располагаться строго рядом. Независимые варочные панели можно размещать отдельно от духового шкафа или использовать без него.

Рабочая поверхность индукционных моделей, как правило, выполнена из стеклокерамики. Они могут быть не только разных цветов или с рисунком, но и разных форм — встречаются, например, полукруглые и ромбы.

В зависимости от размера (от 30 см до 100 см) индукционная варочная панель вмещает от одной до шести конфорок. На некоторых моделях их расположение и разметка выглядят непривычно. Вместо классических «блинов» нанесены пересекающиеся линии, квадраты или просто обозначен центр нагревательного элемента. Также есть модели с функциональными конфорками, например для утятницы, или с углублением для сковороды-вок.

Нагрев и другие настройки чаще всего регулируются через сенсорные модули. В некоторых моделях для удобства конфорки оснащены световыми индикаторами, которые включаются в момент работы.

Кроме того, существуют комбинированные варианты плит, совмещающие технологию индукции с ТЭН или газовыми конфорками.

Индукционные панели могут оснащаться дополнительными функциями. В их числе:

Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые.

Зависимые и независимые модели

Зависимые варочные панели должны располагаться строго рядом, имеют общие элементы управления. Независимые модели, наоборот, могут размещаться отдельно от духового шкафа или использоваться без него.

Рабочая поверхность

Рабочая поверхность индукционных моделей, как правило, выполнена из стеклокерамики. Они могут быть не только разных цветов или с рисунком, но и разных форм — встречаются, например, полукруглые и ромбы.

Конфорки

В зависимости от размера (от 30 см до 100 см) индукционная варочная панель вмещает от одной до шести конфорок. На некоторых моделях их расположение и разметка выглядят непривычно. Вместо классических «блинов» нанесены пересекающиеся линии, квадраты или просто обозначен центр нагревательного элемента. Также есть модели с функциональными конфорками, например, для утятницы, или с углублением для сковороды-вок.

Нагрев и настройки

Нагрев и другие настройки чаще всего регулируются через сенсорные модули. В некоторых моделях для удобства конфорки оснащены световыми индикаторами, которые включаются в момент работы.

• встроенная вытяжка;
• датчик распознавания посуды;
• режим Booster, или временное усиление нагрева;
• защита от детей и перегрева, переливания жидкости;
• индикация остаточного тепла;
• автоматическое отключение по таймеру;
• возможность объединения варочных зон.

Как выбрать наиболее эффективный вариант индукционной плиты с духовкой

Изучение индукционных печей требует тщательного рассмотрения множества факторов, чтобы они идеально подходили для вашего кулинарного пристанища. Первый параметр, который следует оценить, — это размер духовки, поскольку он должен идеально сочетаться с планировкой вашей кухни и доступным пространством. Кроме того, выходная мощность духовки играет решающую роль в определении эффективности и результативности ваших кулинарных усилий. Изучая различные варианты, обязательно оцените спектр функций, которые предлагает каждая индукционная печь. Эти функции, от расширенных режимов приготовления до удобных элементов управления, могут существенно повлиять на ваши кулинарные впечатления.

Тем не менее, это еще не все. Прежде чем отправиться в путешествие с индукционной печью, подумайте о типе посуды, которую вы собираетесь использовать. Для индукционных духовок требуется совместимая посуда, обычно имеющая магнитное основание. В конце концов, симфония хороша настолько, насколько хороши инструменты, на которых она исполнена. Когда вы распутываете множество вариантов выбора, не менее важно согласовать свои предпочтения с механизмами управления, предлагаемыми духовкой. Независимо от того, предпочитаете ли вы тактильные ручки или гладкое сенсорное управление, интерфейс должен соответствовать вашему кулинарному стилю. Наконец, в игру вступает всегда разумное рассмотрение цены. Отправляясь в это гастрономическое исследование, установите комфортный ценовой диапазон, который гармонирует с вашим бюджетом.

Какие факторы следует учитывать при выборе индукционной плиты с духовкой

Значимым достоинством индукционных плит считается простота ухода, но несмотря на эту простоту, не только визуальное состояние плиты зависит от ухода за ней, но и работа вашей индукционной плиты напрямую зависит от ухода за ее рабочей поверхностью. Отсутствие или неправильный уход за рабочей поверхностью плиты очень часто становится причиной поломок оборудования. В правилах эксплуатации четко прописаны основные правила ухода за индукционной плитой и ее поверхностью.

При покупке вы должны не просто ознакомиться с инструкцией, но и тщательно следовать написанному в ней, если вы, конечно же, хотите, чтобы ваша плита длительное время радовала вас своей работой.

На самом деле ухаживать за индукционной плитой крайне просто, существует такие основные условия по уходу за ними, как:

• используйте посуду из рекомендованных ферромагнитных материалов, старайтесь не использовать посуду низкого качества, которая может поцарапать поверхность; если вы применяете посуду из неподходящих для использования материалов – воспользуйтесь специальным переходником, описанным выше;
• старайтесь максимально избегать царапин на рабочей поверхности, они не только портят эстетичный вид поверхности, но и угрожают нарушению работы плиты, убрать царапины со стеклокерамических поверхностей практически невозможно;
• очистить поверхность индукционной плиты можно только в том случае, когда она полностью остывшая, иначе можно получить трещины на стеклокерамической поверхности или сколы;
• любые виды загрязнений необходимо как можно быстрее убирать с особой тщательностью, от этого напрямую зависит работы оборудования;
• чтобы чистить поверхности таких плит, необходимо использовать только жидкие средства, в составе которых полностью отсутствуют твердые абразивные частички, уборку необходимо проводить только мягкой материей; вам может показаться, что очистить нагар или другие бытовые загрязнения при помощи бытовых жидких моющих средств не получится, не переживайте – со стеклокерамики инородные материалы отмыть очень легко;
• при домашнем использовании индукционной плитки необходимо помнить, что при мытье поверхности ни в коем случае нельзя использовать щетки, скребки, губки из жесткого материала, которые могут оставить на поверхности мелкие царапины или сколы;
• после уборки плиты ее необходимо протереть сухой мягкой тряпкой или губкой, чтобы убрать любые влажные остатки и разводы, это не только придаст шикарный идеальный блеск рабочей поверхности, но и уберет возможные остатки моющего средства с поверхности, которое неизвестно как может отреагировать при нагреве.

Как часто нужно менять духовку на индукционной плите

Такой вопрос неизбежно встает перед тем, кто решил сменить старую варочную поверхность на новую. И прежде чем перейти к описанию индукционной панели, предлагаем разобраться, чем же она отличается от обычной электрической.

Главное отличие индукционной поверхности от классической электрической заключается в способе нагревания. Обычная электрическая сначала разогревается сама и только потом греет поставленную на нее емкость, а индукционная варочная панель за счет электромагнитного поля сразу нагревает непосредственно саму посуду. Такая технология нагрева дает прибору ряд преимуществ.

• Скорость приготовления. Благодаря тому, что греется непосредственно дно посуды, приготовление еды на индукционной поверхности занимает меньше времени. Разница становится особенно очевидна на предварительных этапах кулинарного процесса: разогреть сковороду или вскипятить воду получится гораздо быстрее.
• Точный контроль мощности нагрева. На индукционных панелях сила нагрева изменяется сразу после переключения, что позволяет максимально точно контролировать температуру приготовления. В случае закипания или пригорания блюда можно моментально остановить нагрев или уменьшить его. Кроме того, в индукционных панелях мощность нагрева может стабильно поддерживаться на минимальном уровне, поэтому они отлично подходят для приготовления соусов, заварных кремов, конфитюра и блюд по технологии су-вид.
• Экономный расход электроэнергии. Из-за того, что процесс приготовления происходит быстрее и эффективнее, сокращается не только время пребывания на кухне, но и расходы на электроэнергию.
• Безопасность. Индукционная панель во время приготовления и после выключения никогда не бывает раскаленной, всегда остается чуть теплой, что исключает риск ожогов о конфорку. На это преимущество индукционной поверхности стоит обратить внимание тем, у кого есть маленькие дети. Обычная электрическая панель медленно нагревается и долго остается горячей, а красные круги на черной поверхности любопытным малышам так и хочется потрогать. Причем обжечься могут не только дети, но и домашние питомцы. Поэтому, несмотря на отсутствие открытого огня, классическую электрическую поверхность сложно назвать безопасной.