Индукционная плита – это электрический прибор, предназначенный для разогревания и приготовления пищи в бытовых условиях.
Главное отличие индукционного устройства от газового или обычного электрического заключается в принципе действия. Газовая плита создает условия для горения газа, и посредством огня нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита выделяет тепловую энергию за счет наличия нагревательного элемента, который воздействует на установленную емкость путем собственного нагрева.
На индукционной технике нагревается исключительно посуда.