Задача не такая простая. Потому что одним хочется всего и сразу, а кому-то другому делать или ждать, когда, наконец, доделают.
Есть очень простые, самые простые варианты мангалов из кирпича для постройки своими руками.
К примеру, такой как на этом фото.

Он вообще обходиться без основания и раствора. Его можно сделать из любых блоков, собрать и разобрать в любом месте.
Но:
Его потенциальная мобильность, как плюс, так и минус. Единожды разобрав, есть шанс не собрать его снова.
Он красиво и долго стоит. Но на ровном основании, которое голая земля не всегда способна создать.